当館にはお仕事で滞在の方が多いので
日替わりの家庭料理を出すことが多いのですが
これが毎日頭を悩ませるところです。

特にお弁当を持って行かれるお客様では
三食食べていただくわけですから
栄養バランスにも気を使います。

先日お客様が
「お母さんお願いがあるんだけどこの間のマーボ豆腐また作ってよ」

実はあれは料理人でもなんでもない普通の料理好きの息子が作ったものです。

息子に頼んで再度作ってもらいました。



「おう！！これこれ」とおっしゃったのは頼んだお客様ではなく
同じく滞在中の他のお客様でした

みんな好きだったんですね。

ニンニクではなく山椒のピリッと来るところがたまらないそうです。
なんだか私の知らない中華調味料がいろいろ

もちろん注文した本人は喜んでくれましたよ。

私はおしゃれな食べ物を作るのが苦手なので
もっと勉強してお客様が飽きないように頑張っていろいろ作りたいと思います。