今日のお客様の食事。メインは唐揚げ！

下味を付けて片栗粉をまぶす
2キロの鶏もも肉を揚げるのですが
強敵は油はね

手に油が飛びつくとそこからシミになるんですよね

「いやん」

でもこれがあったら大丈夫



網の蓋です

数年前お嫁ちゃんが買ってくれました
ニトリで買ったって言ってたかな

この蓋をしておいたら少しくらいの油はねはへっちゃらです

今日は唐揚げとサバの西京漬け
肉じゃがと小松菜の和え物
ねぎとろと汁物です

仕事から帰宅なさったお客様が食堂に直行して
もりもり食べてくださる事が幸せです

時には献立に迷う夢を見たり
新しいメニューの夢を見て目が覚めたり
もがき苦しんで日々を過ごしていますwww