今年は白菜の切り漬けと
大根は麹漬け
それと白菜の長漬け

この3種類しか漬物は漬けませんでした

どれも少し塩分控えめ
なので切漬けは酸っぱくなって
煮たく（塩出しして煮物にしたもの）にしちゃいました

旦那はこれだけでご飯が食べれると大喜び
たくさん食べても大丈夫なように塩分控えめに仕上げます

大根もとっても美味しく出来ました
孫の1歳児はポリポリと食べます

長漬けもとってもうまく出来て
いい感じに馴染んでいるのに味はサラダ漬物っていう感じ
これもまた旦那がこれさえあればいい」って




うまい具合に私が好きなのは歯ごたえのある茎の部分
旦那は葉っぱの部分が好き

やっとばあちゃんの味に近づいてきたかなって
勝手に思っています
ばあちゃんは梅干しや漬物を漬けるのが
上手だったから