折菜がいっぱい

数日前、折り菜をお客様の食事に使いたいと思い
いつも行くスーパーの隣の本屋さんの前で大人買いしました。

従兄弟が作っているので信頼しています

家に帰って茹でてみましたがなかなか甘くて上物でした

やっぱり正解だった


と思い喜んでいると

旦那がいつもお世話になっている精米屋さんから
折り菜をもらってきました

これは以前ももらったことがあって
軸まで甘くて茹でただけで味付けなくても美味しいくらい

夕方になってご近所さんからたくさん折り菜をいただきました

去年もいただきましたがこれまた美味しい！！

さて・・・この大量の折り菜どうする？？

ばあちゃんが好きだった折り菜の煮物
煮物なんて贅沢な食べ方です

だって煮たらかさがぐんと減るから
でも柔らかくて美味しいんですよ

さっと茹でて一夜漬け
きれいな緑でこれも美味しいんです

定番の辛子醤油和えも
マヨネーズと醤油で和えても美味しい


どれもこれも美味しい折り菜だからこそ
皆さん上手に作られますね
数年前までは私も作っていましたが
この頃は怠けています。

商売のほうが忙しいと、毎日収穫に行くのが苦になって

やっぱりこの秋には植えようかな

もうすぐ折り菜の季節も終わりです